保存食作り

朝晩めっきり冷え込んできましたね。

薪ストーブに火を入れ始めています。

風が吹き、乾燥してくると干し仕事が忙しくなってきます。

椎茸が採れたので、干してます。

お日様にあたると栄養価もアップして、よいお出汁も出るので、冬の煮物に重宝します！

こちらは先日の干し柿。いい感じです。

ところどころヒモが切れてるのは、子どもたちがおやつに食べてるから笑。

大根も良い感じです。

我が家には、野菜セットが週2回届くので、大根は2日で1本のペースで食べます。

だいたい上半分はおろして、下は煮物が多いです。

これからは、切り干し大根作りも始まるので、干し仕事に追われますが、これもこの季節ならでは。

四季と共に生きていると、やっぱり日本的な世界観である、役割分担社会について考えます。本来の日本は、昔からずっと、役割分担社会だといいますが、四季にもそれが感じられます。

始まりの春も、暑い夏も、実りの秋も、寒さ厳しい冬も、やっぱりどれも必要で、それぞれの役割がある。そして循環している。

人間も、やっぱりそれぞれ役割があって、ひとつの価値観で、どれだけピラミッドを高くまでのぼるかの競争ではなく、それぞれが自分の役割を果たし、感謝し合い、循環していく社会になるといいなと思います。

自然に学ぶことは本当に多いですね。。

ひとりごとでした。

干し柿

今年は渋柿がたくさん採れたので、せっせと干し柿作りです。

柿のカーテンがきれい！

一番最初に干したのが、少し食べられそうなので、味見。

1週間で、めちゃうまい！

干しきっていない、プルプルジューシーな干し柿が好きです。

これからの時期は、保存食作りに薪作りに、冬の準備に勤しみます。

秋の味覚

10月に入ったのに、まだ暑い日がありますが、それでも確実に秋で、まわりを見渡すと、いたるところに秋があります。

栗。

このつやつや感、いい！

このところ、何を食べても美味しくて、美味しくて、食欲の秋が到来しています笑。

昨日収穫して食べた枝豆が美味しくて、ビールを合わせちゃいました。

間引いた大根葉のサラダも最高でした！

なんて豊かな恵み。。

自然は私たちになんて多くのものをもたらしてくれるのだろう。

自然と調和し、共生していくこと。

改めて、自分たちの農園の根っこはそこなんだと再確認した秋の日です。

ありがとうございます。感謝です。

自然にも、応援してくださる皆さんにも、家族にも、すべてのものに感謝です。

稲刈り

今日はとてもいい天気。

稲刈り日和です。

黄金色が眩しいです。

真っ青な空、白い雲、木々の緑、黄金色の稲穂。

このコントラストがとてもとても好きです。感動して涙ぐんじゃうくらい。

元々農家の出ではないのに、なぜこの風景にこんなに心が惹かれ、どこか懐かしさを覚えるのだろう。。

やっぱり日本人のDNAなのかな笑。

稲刈り、頑張ってます～。

今年も無事、お米がとれたことに本当に感謝です。

ありがとうございます！

本当に本当に、ありがとうございます。

全てのものに、感謝いたします。

トマト

蒸し暑い日が続いていますね。

梅雨のわりには雨が少ないですね。

夏野菜がぼちぼち採れはじめています。

少しずつ色づいています。

宝石みたい！

だんだんと、本格的に夏野菜の出荷がはじまります。

こう暑いと、トマトをがぶがぶ食べたいですー。

田んぼに来ています

今日は暖かい日ですね。

田植え前の最後の泥遊び、ということで全力で遊んでいます。

ダイブしたり、はったんどりで遊んだり、浸かったり（温泉？）。　

最後は泳いでました笑。

プール？

いえ、田んぼです。

今年は早めに田んぼに水が回って、水が潤沢にあるので、バタ足で一周。

のどかだなー。

子どもって自由だなー。

すごいエネルギーだなー。

母、感心しきりです笑。

君たちに幸あれ！

農繁期です！

5月になってから、ずっと慌ただしい日々を過ごしています。

通常の仕事に加えて、ヒヨコの世話、田んぼ、夏野菜の準備、梅仕事と、目まぐるしいです。。

でも、もみまきができて、田んぼに水が回り、荒くれまで終わって、あとは代掻き、田植えでとりあえずひと息つけそうです。

代掻きをしたら田んぼの中では遊べないので、今がチャンス！とパンツ一丁で泥遊びに精を出す二人笑。

鼻の中まで泥だらけで帰ってきます。。

芋を洗うように子どもたちを洗い、砂だらけの風呂場で奮闘する母なのでした。。

来週代掻きの予定なので、また今週末も泥にまみれるんだろうな、と。

頑張ろう、私！　

今年も無事、皆が健康で、すくすく育ってくれますように。

タケノコ

タケノコが採れはじめました！

タケノコご飯に、煮物、炒め物など、大活躍。

こないだ作ったタケノコステーキが家族に人気でした。

春の味覚を満喫です。

明日の産直からつきますよー。

春です

4月、新学期が始まりましたね。

満開だった桜も散り始め、すぐ新緑の季節がやってくるなー、なんて真っ青な空を見ながら思っているところです。

春といえば、

ヒヨコ。

今年もピヨピヨと、元気なヒヨコたちがやってきました。

「ようこそー。よく来たねー」

と、声をかけながらお出迎えです。

やっぱりかわいい！

みんな、元気に育ってね！

こちらは育苗ハウスのトマトの苗。

だいぶ生育してきました。もう少し大きくなったら植え付けです。

原木しいたけとたらっぺ。

春の味覚は、一瞬で終わってしまうので、なかなか皆さんにお付けするのが難しいのですが、、、。

やっぱり天ぷらで。

瞬く間に過ぎ去ってしまう春ですが、その儚さゆえに、心にとまる春でもあります。

春の苦味は、体の老廃物を出してくれるといいますが、心の中の老廃物や膿も出し切って、軽やかに新しいスタートを切れたらと思います。

気持ち新たに！

おいなりさん

最近、よく出るおやつ。

でんっ！

おいなりさんでぃ。

特に意味はないのですが、3月は一度も投稿してなかったなぁ、と思って笑。

今日はおいなりさん、おとといは、おはぎを作ったのですが、最近米系のおやつが多いです。

なぜかというと、腹にたまるものじゃないと、またすぐ「おやつくれー！」とうるさいからです笑。

あぶらげは常にストックしておくようになりました。なので、このところ週に1,2回はおいなりさんです。

春休みなので、昨日は近くの公園でおやつを食べました。桜がきれいでした。

今週には、新入りのヒヨコさんたちがやってくるし、農繁期で忙しくなってきますが、時々深呼吸しながら、がんばります！

節目の春。終わりの春。別れの春。

そして、出会いの春。始まりの春。

よいスタートがきれますよう！