3月に入り、ひな祭りが終わったら、すぐ啓蟄。
春はすぐそこまで来てるな～と実感します。
そして、「こころねだより」VOL.3、啓蟄号。
最新号、卵パックには今週頭から入れてます。
読んでくださっている方々、どうもありがとうございます！
なんだかんだ、楽しく続いています。
そして、全然関係ないのですが、すごく久しぶりに車麩のカツを作りました。
翌日のお弁当用に、鶏のむね肉と、ブロッコリーがたくさんあったので、ブロッコリーもフライに。
そして、今日のお弁当。
男子中学生には嬉しいおかず。
女子は肉は一枚で十分らしい。
でも、久しぶりの車麩も、ボリュームがあった。
肉じゃないけど、肉以上のどっしり感。
たくさん作ったけど、１枚しか食べられなかった。。
冷凍しておいて、またあとで食べよう。
野菜の少ない時期だけに、乾物などで献立を上手にやりくりしなければ、、、。
そういえば、今日、しいたけが２つ採れました。
フキノトウにたらっぺ、庭の周りに少しずつ春のものが顔を出しそうです。
春の苦みで冬の間溜め込んだものを排出して、自分の中を浄化浄化。
軽やかな身体で、爽やかな春にしたいものです。
