寒い日

かなり冷え込んできましたね。。

山では雪が降っているみたいです。

秋が比較的暖かかった分、冬の冷え込みがこたえます。。

寒さに備えて、今年はコタツを導入しました。薪ストーブだけではやはり足が冷えるので、、、。

コタツにはみかん笑。

円いコタツをやっと見つけました。

職人さんが山桜の木を使って作った、味わいと温もりのあるコタツ。お気に入りです。

最近は、みんなでコタツでぬくぬくするのが一番の幸せ。。暖かいって素晴らしい！！

今年は寒い冬になりそうですので、暖をとりつつ、なんとか頑張って行きましょう！

干し上がりました

二回目の切り干し大根が、干し上がりました。

出来上がり！

今年は、たくさん作って、野菜セットにもお付けする予定です。

適度な歯ごたえ、滋味深い甘さ、市販のものとはひと味違います。子どもたちも、これはうちのだと食べてすぐわかるみたいです。

自慢の一品、楽しみにお待ちください。お砂糖控えめで煮てみてくださいね！

冬野菜！

冬人参がとれはじめました。

美人さん揃い！

寒さにあたって、甘みが強くなってきました。

人参だけでなく、冬野菜が顔を揃えはじめました。

今日の台所。

左から時計回りに、里芋、カリフラワー（初収穫！）、ブロッコリー、小松菜、ほうれん草（初収穫！）、カボチャ、白菜、大根、かぶ、オータムポエム、水菜、春菊、人参、ネギ。

野菜がたくさんあるとすごく豊かな気持ちになります。野菜に囲まれて幸せです笑。

夕飯は何にしよう。今日は寒いし、やっぱり鍋かな。

おやつ作り

最近、ちょっとの合間に、おやつ作りをしています。なぜなら、「手作りのおやつがいい」と、子どもたちにせがまれるからです。

うちは、卵があるので、卵を使ったものが多いです。

小豆の蒸しパン

豆乳プリン

抹茶小豆。

うどんだったり、焼きそばだったり、パスタだったり(麺ばっかりじゃん！）、甘いものじゃない確率は二分の一くらいですが、なるべく頑張っています。

明日は肉まん作りたいです。

切り干し大根

大根の季節には、欠かせないものですね。

干すと栄養が5倍になるとか。

5本ほど干しましたが、あと2セットは作りたいです。冬に向かって、保存食作りに励みたいと思います！

白菜

今年は白菜の出来がいいです。

比較的暖かい日が続いたせいかもしれません。

顔が隠れるほどの大きさ。

鍋はもちろんですが、あらゆる料理に(かさ増しできる！）大活躍です。

汁ものや、シチュー、ポトフ、炒め物、漬け物、そして、ギョーザ！

昨日の晩ごはんは、久しぶりのギョーザでした。春キャベツ以来かな？

子どもたちからは、何で一皿しかないんだ！、二皿必要だ！とブーイング苦笑。

作るのは30分はかかるのに、食べるのは10分て、、、。でも食べたいからまた作るけどさー。

というわけで、大活躍の白菜なのでした。