大寒に入り、寒波到来。
寒い日が続きますね。
寒い日のおやつの定番、焼き芋。
ストーブの中に、濡れた新聞紙でくるんでホイルで包んだサツマイモを投入。
チラチラ赤い火があたたかさを感じさせてくれます。
焼き上がるまで約30分。
待っている間、今度は台所で干し芋づくり。
大きめのサツマイモを洗って、皮をむいて、蒸かします。
すーっと竹串が楽に通るくらいまでしっかり蒸します。
蒸すことだいたい１時間。
干し芋を作っていたら、タイマーがピピぴ。
焼き芋完成！
今日のおやつは絶対焼き芋にして！と言われていたので、
完成に至り、ミッション達成。
自分の労をねぎらうべく、ホクホクの焼き芋で一息ついていると、
またまたタイマーがピピぴ。
蒸し上がったか？
いえ、まだでした。
蒸し器の水がかなり少なくなっているので、水を足しながら、あと３０分は蒸そう。
しっかり蒸すのが大事なポイントです！
かれこれ１時間以上は蒸したでしょうか。
ちょうどいい感じになったので、外で切って干し網に入れます。
あとは、待つだけです。
１週間もすれば完成かなと思いますが、厚めに切ったからもう少しかかるかもしれません。
が、しかし、おそらく、１週間たつ頃には、なくなっているでしょう。。。
保存の効くおやつを作っているのに、保存する前に食べ終わるという、
いつものやつです（笑）。
人が通るたびに数が減っていくという。。
１週間もつといいな（笑）。
まぁ、食べるために作ってるんだから、そこはおおらかにいこうよ、
と自分に声をかける母なのでした。
そして、今度は里芋をむきむき、豚汁の準備をしています。
とりあえず、鍋いっぱいにあったかい汁が作ってあると安心する（笑）。
冬は、芋と暮らす日々です。
