かぼちゃ

今年はかぼちゃの出来が最高によいです。

色が濃く、味も濃厚。

包丁を入れると、バキッと鮮やかなオレンジ色が神々しい。。

うちでは、厚めにスライスしてフライパンで焼く焼きかぼちゃと、煮物が多いです。

焼きかぼちゃは塩だけで十分、煮物も甘さはみりんだけでも十分甘いです。

今日も寒いので、かぼちゃを煮て、具沢山の汁。

こんな日は、体の芯から温まるものがいいですねー。