新学期が始まり、急にバタバタしています。
小寒を過ぎ、寒さが本格的になってきましたね。
朝晩の寒さがこたえます。。
なので、連日、五右衛門風呂を沸かし（露天風呂は寒いけどめっちゃあったまる！）、
連日、あったかなスープを作り、中から外からあたため中です。
（ちなみに、『こころね時間』もあたため中です笑）
先日、友だちから『最強の野菜スープ』という本を教えてもらい、
年明けからコツコツ、コトコト、欠かさず作っては飲んでいます。
５～６種類以上の野菜を30分コトコト煮込んだスープはとっても体にいいのだとか。
この本を書かれた先生は、13種類くらい入れるそうです。
なので、私も最低10種類くらいの野菜を入れて作っています。
基本的には全部わが農園の野菜なので、栄養価はかなり高いと自負しています笑。
人参、大根、サツマイモ、じゃがいも、ブロッコリー、カリフラワー、サトイモ、白菜、ほうれん草、玉ねぎ、ショウガ、チンゲンサイ、春菊。
あとは、セリ、みつば、長ネギ、ごぼうなど、少し買ってきたりして、とにかくたくさん野菜を入れてます。
基本は何も味を付けずに飲むようなのですが、アレンジもありとのことなので、
みそ汁が定番ですが、ミネストローネ風にしたり、豆乳スープにしたり、いろいろ。
飲み始めてから、明らかに、体調がいいです。
疲れにくくなったような気がするし、気持ちが前向きな感じがします。
いろいろはかどるというか。
『こころね時間』のメニューに野菜スープを以前から考えていたのですが、
この最強の野菜スープにしたらいいんじゃない！？と一人盛り上がってます。
何はなくとも、野菜はふんだんにあるのですから。
忙しい父母にも飲んでほしいと思い、毎日届けています。
少しでも、体調よく、健やかな日々を過ごしてもらえることを願って。
『こころね時間』という場所が、こころも身体も整う場所になるといいです。
